Cách làm chạch kho tương đen ăn là mê

Không chỉ có mùi vị ngon hấp dẫn, đã từ lâu cá chạch trở thành là một thực phẩm chuyên bồi bổ cho các quý ông. Ai đã từng một lần được nếm thử chạch kho tương thì khó có thể quên được hương vị của món ăn này.

Nguyên liệu làm chạch kho tương đen

500g chạch

200g thịt ba chỉ

120ml tương

Hạt tiêu, 7 quả ớt

Đường

Các bước làm chạch kho tương đen

Đầu tiên bạn cho chạch sơ chế sạch rồi cho vào chảo chiên chín vàng.

Cho thịt ba chỉ vào nồi đảo đều. Khi thịt xém cạnh, bạn cho 120ml nước tương, 1 bát nước sạch vào đun lửa vừa.

Nước sôi, bạn cho chạch cùng 7 quả ớt, 1/2 thìa đường vào đun trong 15 - 20 phút trên ngọn lửa nhỏ để các nguyên liệu chín mềm.

Giờ thì bạn có thể bày chạch kho tương đen ra đĩa và thưởng thức.

Phương Vũ