Cà phê là thức uống phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Có 2 loại cà phê là cà phê hòa tan và cà phê phin. Đối với thức uống cà phê phin, cách pha khá đơn giản tuy nhiên, chưa hẳn nhiều người đã nắm rõ được những bước pha cà phê đúng cách và thơm ngon nhất. Sau đây, báo Gia đình Việt Nam sẽ hướng dẫn độc giả cách pha một tách cà phê phin đúng cách và thơm ngon.
|
|
|
Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người, tuy nhiên, rất ít người biết cách pha một ly cà phê phin đúng điệu |
Nguyên liệu:
Nước pha: Nước tinh khiết
Bột cà phê nguyên chất được bảo quản trong hũ thủy tinh
Phin cà phê, tách cà phê
Bình đun nước siêu tốc
Bước 1: Đổ cà phê vào phin
Tráng phin pha cà phê qua nước sôi để cà phê ngon hơn.
Trộn đều cà phê trong bình chứa trước khi múc cà phê vào phin. Sử dụng 20-25 gram bột cà phê cho một ly cà phê ngon. Đổ cà phê vào trong phin.
Lắc cà phê để san bằng hạt cà phê trong phin. Đậy nắp phin vào phin, ấn nhẹ để nén cà phê, loại bỏ không khí thừa.
|
|
|
Đổ 20-25 gram cà phê vào phin |
|
|
| Lắc đều để san bằng hạt cà phê trong phin |
Bước 2: Ủ cà phê
Đặt phin cà phê lên nắp đậy. Rót một chút nước sôi (khoảng 20 ml) vào phin cà phê để bột cà phê thấm đều nước và nở nhẹ, tránh hiện tượng sốc nhiệt, cà phê ổn định, cân bằng áp suất và sẽ không bị trào hoặc nhỏ giọt nhanh khi pha. Ủ cà phê trong vòng 2-3 phút!
|
|
||||||
|
Rót 10ml nước sôi vào nắp phin
|
Bước 3: Pha cà phê
Rót nước lần 2: Tiếp tục rót khoảng 50ml nước sôi vào trong phin cà phê. Sau khi rót nước lần 2, đợi khoảng 15-20 giây sau đó đặt phin cà phê lên tách. Lúc này những giọt cà phê đầu tiên được nhỏ giọt.
|
|
||||||||
|
Rót tiếp 50ml nước sôi vào phin cà phê
|
Thời gian nhỏ giọt chuẩn của cà phê là từ 7-8 phút, thu được 30-35ml dung dịch cà phê. Sử dụng 20-25ml sữa để pha cà phê sữa nóng hoặc sữa đá.
Thành phẩm
|
|
| Sau 7-10 phút bạn đã có một tách cà phê thơm ngon tuyệt vời |
|
|
| Một tách cà phê thơm ngon còn quyện khói nghi ngút cùng một bài báo hay là một cách tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới |
|
|
| Chúc các bạn thành công! |
