Nguyên liệu
- 500g mực ống tươi
- 1 hộp nhỏ bơ thực vật
- Bột chiên giòn
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị, hành lá
Cách làm
- Mực tươi làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Khía trên miếng mực các rãnh nhỏ.
- Cho mực vào bát tô, thêm tỏi băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối và chút tiêu xay vào trộn đều lên cho thấm gia vị.
- Cho mực vào 1 hộp kín, rắc bột chiên giòn lên và đậy nắp lại, dùng tay xóc lên cho bột phủ đều xung quanh từng miếng mực.
- Bật bếp, đổ ngập dầu vào chảo. Khi dầu nóng thì thả từng miếng mực vào, chiên cho đến khi mực có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
- Lấy một chảo khác, cho ít bơ vào đun cho bơ chảy ra thì cho mực vừa chiên vào đảo đều, nêm nếm gia vị, muối, hạt nêm và tiêu xay, cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.
Bạn đã hoàn thành xong món mực chiên bơ thơm giòn, dùng nóng để thưởng thức trọn vị ngon của món ăn.
